新西兰乳业巨头恒天然集团昨日中午在京召开发布会，向中国消费者致歉。恒天然首席执行官西奥·史毕根斯就此次污染事件发生的原因、未来采取的措施等进行了说明与回应，并承诺在48小时内全面控制问题产品。
辩解 “迟报是因为发现污染根源需要时间”
据悉，本次涉及“肉毒杆菌污染”的浓缩乳清蛋白原料于2012年5月生产，恒天然早在今年3月检测时就发现微生物指标异样，这可能意味着潜在的质量问题。但直到五个月后，恒天然才向公众公开污染问题。消费者和媒体不禁质疑：为何五个月前公司不采取应急措施封存相关产品、从而降低食品安全风险？
在昨天的发布会现场，西奥·史毕根斯多次表示公开致歉。对于“迟报”问题他回应称：2013年3月的时候，公司发现在澳大利亚某工厂使用的浓缩乳清蛋白中检出梭菌属微生物——梭菌属微生物包括几百种菌种，但是多数对人体无任何危害，因此公司又进行进一步的调查。“发现具体的某一个具有毒性的肉毒杆菌的根源，需要花时间。”西奥·史毕根斯表示，7月31日恒天然才确认有一个样品中存在具有毒性的肉毒杆菌，在24小时内便通知了新西兰政府和客户。
西奥·史毕根斯解释称：“浓缩乳清蛋白作为原料来使用的时候，通常不进行相关的检测，但是当这个原料进行半成品加工的时候，我们会对它进行检测。”他说，奶粉在生产过程中要经过很多检测步骤，“越接近消费者检测越严格”，因此对原料检测相对较少，通过后面生产过程中的严格检测才发现了问题。
承诺 “48小时内全面控制所有问题产品”
西奥·史毕根斯称，肉毒杆菌约有200多种，其中只有很少的产生毒素。即便含有毒素，浓缩乳清蛋白在超高温或酸性环境下进行加工之后可以完全消灭细菌。因此，相较于饮品和动物饲料，幼儿营养品更容易含有有毒肉毒杆菌。
对于受到影响的达能旗下的多美滋和可瑞康公司，史毕根斯表示，召回工作已在进行之中。“可瑞康已经在新西兰召回所有问题奶粉，出口到中国的可瑞康奶粉不含有问题乳清蛋白。”
多美滋方面目前已对外公布，受到影响的产品一共涉及12批次，其中一半问题产品已流至市场，一半仍在仓库里。在过去几天，恒天然已与多美滋协商，多美滋采取了预防性的召回措施，预计这些措施“将在28至48小时内生效”。
“到目前为止，我们已经识别并且发现市场上90%受到影响的产品。这其中10%的产品已经处于召回的过程当中。”史毕根斯昨天中午1点左右表示，“未来的48小时之内，恒天然将全面启动对所有问题产品的召回程序，情况将得到完全控制。”
赔偿 污染事件涉及所有企业都未表态
对于导致此次毒奶粉污染事件发生的根源，史毕根斯称，最初是在新西兰北岛中部的一家工厂的管道里发现微生物异常。
“出现问题的管道是一个供临时使用的管道，通常来讲，我们对管道有常规的清理措施。但因为这个临时管道不常用，所以我们后来推测，可能是清理不够导致了管道不够清洁，造成38吨的浓缩乳清蛋白里含有肉毒杆菌。”史毕根斯同时表示，目前企业已经展开对所有管道的大规模自查行动。
恒天然称，在2012年5月生产完此批38吨产品之后，该涉事生产管道已经进入全面维修和清洗，没有再生产任何产品。
在昨天的说明会上，恒天然方面多次强调肉毒杆菌在超高温和酸性环境下会被杀灭，也提到产品的召回措施和进展，但始终没有涉及“赔偿”二字。
西奥·史毕根斯强调称，目前没有报道出现与此事相关的疾病现象，也没有收到任何相关投诉。此次污染事件涉及的所有企业，目前都还没有公开对赔偿问题进行明确表态。
