对此，栖霞市果业发展局高级农艺师林善孝给出了解释。他认为，今年春季的阴冷天气，导致苹果树开花期推迟，苹果的数量不少，但个头儿不大，所以产量低一些，不过，“今年苹果价格高，果农还是增收的”。
-调查一
涨价不全是游资惹祸
今年来大蒜、绿豆和苹果等农产品价格一个接一个上涨，究竟是谁挑起这番涨价行情？不少人认为，农产品价格集体上涨是游资炒作惹的祸，但也有人认为这只是其中一个原因，并非“罪魁”。
白菜苹果“不适合炒作”
“前几天我看很多报纸有报道，说栖霞苹果价格高是游资炒作起来的，我不认可，家家户户都买苹果、吃苹果，涨价也是在情理之中，跟游资炒作有什么关系？”林善孝认为。但是就在林善孝说这番话的同时，有消息称，在山东栖霞苹果电子交易市场，今年9月份以后新开户人数接近千人，有果农炒苹果半月挣五千元，由于苹果电子交易价格依托于苹果现货价格，今年10月份以来，苹果的电子交易价格节节上升。
对于是否有游资进入大葱市场，山东章丘兴盛大葱专业合作社理事长王岭柱也给予了否认 ，他认为今年大葱价格贵了些，主要是减产造成的，“游资说”有些不靠谱。“现在都说农产品价格是游资‘炒’上去的，我们都不大认可，至少章丘大葱不存在这个问题。”他说，章丘大葱种植比较集中，但是销售渠道却比较灵活，不好进行炒作，他们合作社至今还没遇到那种规模大的垄断性公司来收购大葱，而那些散户更不可能遇到，“如果有一下子收购10万斤、20万斤的大户，我们会去对方公司考察然后再签合同，但目前还没出现这种情况。”
也有专家表示，适宜游资炒作的农产品往往具备以下几个特点：产量偏小、减产 、产地集中、耐储存、需求刚性、国家不宜调控等，除绿豆、大蒜等个别品种外，像白菜、苹果等大多数农产品产地分散、产量较大、且替代性较强――“白菜贵了多吃土豆，苹果贵了就吃梨”，并不适合游资炒作。
也有农产品确实被“炒”了
不过，山东社科院经济研究所所长张卫国认为，成本只能推动农产品常规涨价，但是对于某些农产品价格出现暴涨，背后肯定有游资炒作。例如今年的金乡“全民炒蒜”，各行各业都在搞大蒜，这是今年大蒜价格涨得这么快的重要原因。
同时，经易期货青岛营业部总经理戴方明也赞成“游资炒作说”。他认为，在流通市场上资金比较充裕的情况下，这些“闲钱”就在寻找目标，开始“赌”那些季节性和周期性农作物的行情，投资大宗商品。“但是话说回来，并不能把所有农作物涨价都视为游资炒作，比如说棉花涨价就受到减产的很大影响，游资炒农产品也是有目标的”。
