作者：姚冰冰
重庆是长江上游的“美食之都”，人们对生鲜、冷藏食品需求量相对较大，冷链市场之间的竞争也显得格外激烈。本月，重庆凯尔国际冷链物流产业园10万吨的环保节能大型冻库已正式建成投用；与此同时，中国西部农产品冷链物流中心一栋容量5万吨的冷库也开始运营，同时开业的还有交易市场。
据悉，重庆凯尔国际冷链物流产业园位于江北港城工业园，其10万吨容量的冻库是中国首座运用“二氧化碳复叠制冷技术”的大型冻库和内陆首个进口肉类指定口岸——重庆寸滩港“备案冻库”，以二氧化碳为制冷剂，节能环保，是重庆冷链物流业首创；相比之下，同期投入运营的中国西部农产品冷链物流中心更是财大气粗：去年底刚刚投用的两栋5万吨冷库加上本月建成的5万吨冷库，该中心目前可用冷库容量已达15万吨，到2015年3月，还有一栋容量8万吨的冷库投用，届时，将形成总容量23万吨的冷库规模。
这两大冷链市场的投用极大丰富了冷冻食品市场供应量和市民的餐桌，不过有业内人士也表示担忧，因为截至目前，重庆市所有建成的冷库已足够满足市场的需求，但整个重庆地区还有不少正在或计划建设的冷库，将来很容易造成资源的闲置和浪费，抬高冻品价格。
