近年来，我国江北地区发展有了突飞猛进的好成绩，各类农产品流通链基本搭建成功。近日，中国食品谷·中凯冷链物流园首批商户入驻签约仪式在中凯冷链物流园内举行，标志着中国食品谷项目正式进入运营阶段。活动吸引了上百名有合作意愿的市民和数十家著名企业参加。据悉，目前项目一期1号冷库已面向社会启用，项目建成后中国食品谷·中凯冷链物流园将成为江北最大的冷链物流基地。
2013年5月4日上午9时，中国食品谷·中凯冷链物流园商户入驻签约仪式在中凯冷链物流园内举行。通过中国食品谷所搭建的平台，不仅可起到集中宣传山东潍坊农产品的作用，入驻企业还可在食品谷里研发生产加工和销售安全放心和值得信赖的食品，并为附近居民提供大量就业岗位。活动中包括金锣肉制品在内的118家企业和商户与中国食品谷成功签约。
据项目负责人郑莹介绍，冷链物流不仅适用于禽、肉、水产等速冻包装食品，还被广泛应用在蔬菜、水果、肉、蛋、水产品、花卉、快餐原料、药品等多个领域。经统计，全国每年仅运输途中腐烂变质的水果、蔬菜等食品价值约为700亿元，造成了巨大的浪费。而此部分损失正是由于采用不恰当的运输方式所产生，在商品运输过程中引入一站式冷链物流服务，可最大限度减少商品在运输过程中的损耗。目前中国食品谷·中凯冷链物流园项目共分为:冷库、现货交易、冷链加工、物流配送、商务办公、餐饮文化六个区域，将打造成集现代冷链仓储、现货批发、电子交易、展示竞拍、精深加工、餐饮观光、检验检疫、食品科普文化、第三方物流、金融配套服务于一体的综合性贸易广场。
项目建成并投入运营后，中国食品谷·中凯冷链物流园将成为江北最大的冷链物流基地，年成交量可达500多万吨，年交易额1000亿元，可容纳3000多户商户，并可拉动就业超万人，将成为国内领先、亚洲一流、世界知名的一站式农副产品冷链物流综合服务平台，实现生鲜食品早上在潍坊市场，晚上到全国乃至世界餐桌。
冷链物流园是指运用低温条件保证食品质量安全、减少损耗和防污染的特殊供应链系统冷链技术，在物流作业集中与几种运输方式衔接的地区，是将众多冷链物流企业聚集在一起，实行专业化和规模化经营，作为城市冷链物流功能区，专业从事食品加工，冷冻、冷藏保鲜、食品批发经营、食品进出口为一体的大型综合性物流园区。
