记者 佟明彪
松茸作为一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，一直受到消费者的欢迎，而我国云南的松茸却遭遇了出口容易内销难的困境。记者在采访中了解到，造成这一现象的原因之一是我国的相关标准并不适合松茸的生长特点，从而导致松茸及其制品的不合格率较高，生产企业拿不到生产许可。对此，云南检验检疫局检验检疫技术中心根据长期的检测数据和分析研究，并与各相关部门沟通，制定了新的地方标准，据悉，该标准将于近期发布，有望推动我国松茸产业的健康发展。
记者了解到，松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为"菌中之王"，相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，因此十分受到日本消费者的欢迎，我国云南的松茸也以出口日本、韩国为主。然而近几年，松茸也越来越受到我国消费者的青睐，但却遭遇了内销难的困境，对此，云南检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室副主任陈丽萍向记者道出了其中的原因。
“目前我们对松茸的检测主要依据《GB 2762-2012 食品安全国家标准食品中污染物限量》中总砷的相关规定，有95%的产品总砷超标。”陈丽萍介绍称，“但该标准制定的参考范围大部分是可人工栽培的品种，而松茸目前还无法实现人工栽培，所以这一标准并不适用于松茸及其制品。”
陈丽萍进一步解释称，在日本，对进口的松茸更侧重于农残的检测，对污染物限量的判定标准与我国不同，所以我国的松茸可以出口到日本。
而在我国，由于松茸的纯野生特性，其产量受季节性影响较大，这就决定了许多生产企业需要将其制作成干片等制品再进行销售。但95%的不合格率让很多企业拿不到生产许可证，因此松茸及其制品的内销受到了很大限制，行业的发展也陷入了困境。
云南检验检疫局检验检疫技术中心发现这一现象后，主动与卫计委等相关部门沟通，申请承担制定符合松茸产品特点的地方标准的任务，在得到批复后，于今年9月份完成了指标工作，用无机砷作为松茸产品污染物的限量参考，这样既能保证产品的质量安全，也更适合松茸的特性，有望在一定程度上促进松茸产业健康发展。陈丽萍还向记者透露，目前这项标准已经提交完毕，征求意见稿也已在网上公示，预计本月就将出台。
“我们的工作就是把关服务，把关就是要通过检测，发现不合格的产品，将其处理掉，维护国家的利益和形象，服务就是要在把关的基础上，在检测的过程中发现一些不合理的现象并促进其改善。”陈丽萍如是说。
