经长沙出入境检验检疫局检验合格,8万余份、货值10.1万美元的冷冻预包装湘菜近日顺利启运,将沿着“海上丝绸之路”远赴非洲肯尼亚,这是我国湘菜首次出口。
据生产商介绍,这批出口湘菜为冷冻方便菜,就是将菜肴烹调加工后采用速冻工艺的预包装食品,菜品在低温状态下贮存、运输和销售,消费者购买后只需用微波炉加热就能食用,菜品包括毛氏红烧肉、腊味合蒸、湘西外婆菜等湘菜经典菜式。此次出口对提升湘菜国际知名度,扩大湖南特色产品出口具有重要意义。
作为中国八大菜系之一,湘菜在国内外久负盛名。但如果想在异国他乡吃上一道用湖南本地原料、在湖南当地制作的“地地道道”湘菜,此前并不容易。
根据出口商的反馈,虽然尚未运抵,但首批出口湘菜已在肯尼亚预订一空,主要供往宾馆、酒店等中高档场所,针对当地有一定消费能力的人群。后续产品将进一步辐射埃塞俄比亚、坦桑尼亚等非洲其他国家和地区。
为推动湘菜首次走出国门,长沙出入境检验检疫局指导企业设施改造及人员培训,以最短时间帮助企业通过出口食品生产企业备案。在生产过程中,针对肯尼亚的质量安全要求、标签版面格式、产品包装形式等,一一提出建议。
长沙出入境检验检疫局食卫科副科长陈杰介绍,肯尼亚进口商特意提出,该批进口食品需要中国检验检疫出具的卫生证书,为此长沙出入境检验检疫局在出口前对食品进行抽样检测,重金属、微生物等4大类15个项目的检测结果全部合格。
