据Intrafish 4月16日报道：“苏格兰鲑鱼出口至日本，苏格兰茶出口至中国”--这是苏格兰饮料及食品出口贸易推出的新计划，旨在加强苏格兰饮食业的出口贸易，尤其是苏格兰高品质鲑鱼的出口。苏格兰政府期望通过该出口计划增加出口收益，到2017年出口收益可以从目前的53亿英镑增加至70亿英镑。
日本是苏格兰饮食产品最大的出口市场，对此苏格兰将重点发展对日本的出口贸易。苏格兰鲑鱼生产商协会会长Scott Landsburgh表示，苏格兰鲑鱼看好远东市场，其主要原因是日本有食用寿司和未加工生鱼片的饮食习惯，而苏格兰高品质鲑鱼恰好可以满足日本市场需求。
苏格兰政府加强餐饮类出口贸易，可帮助当地企业扩大出口收益，赢得海外市场份额。远东市场潜力巨大，将给苏格兰饮食出口贸易带来很多市场机会和丰厚利润。
