连日来，东山县海魁、东亚等水产企业员工加班加点，以满足出口订单需求。今年1月份，东山水产品出口1.7亿美元，同比增长31.7%，实现开门红。2014年，东山县水产品外贸出口总额达17.5亿美元，居全国县级首位。
东山是福建省重要的渔业县。然而，“东山水产”也曾有过辛苦扬帆，自给自足，原料贱卖的经历。“东山水产”的崛起得益于“国家级外贸转型升级示范基地”“国家级出口海捕水产品安全示范区”这两块金字招牌。
2010年开始，东山县全面启动“国家级出口海捕水产品质量安全示范区”建设。先后投入上亿元建设渔港，形成以大澳、宫前、澳角三大渔港为依托，集渔船避风和补给、水产品交易和加工于一体，产业体系较完善的现代化渔港经济区。企业立足长远发展，兴建了包括储量达45万吨的“亚洲第一冻库”在内的万吨级冷藏库近20个，大大缓解了海捕水产原料供应季节性强，储存过程质量安全风险高等问题。
在示范区建设过程中，以东山水产企业为主的漳州市水产品加工与流通协会突出“协会+作业渔船+加工企业+标准”特色，制定了《渔船及加工用冰卫生标准》《原辅料运输贮作业规范》《东山县海捕水产品感官标准》等8份示范区内适用的企业标准，形成“标准综合体”。从捕捞、加工到出口，每个环节都做到有据可依、有标可循，大家迅速形成质量安全共识，示范区的建设与管理效率明显提高。
质量安全的提升为营造更加便利的通关环境提供了可能。2013年，东山县“国家级出口海捕水产品质量安全示范区”获批，国家质检总局出台了简化备案注册程序、优先推荐对外注册、加大技术服务力度等五大项便利化通关措施。日前，东山检验检疫部门再次出台更加便利化的通关措施，区内17家一类出口水产品企业在10%的出口抽检率上打五折，并实施快速核放，通关速度提升一倍。
如今的东山县现有水产品加工企业241家，其中规模企业54家，年水产品加工能力超过50万吨。据统计，目前东山县水产品加工企业获得中国驰名商标有5家，对美HACCP认证23家、对欧盟注册5家，对俄罗斯注册7家、对韩国注册36家、对印尼注册44家、对越南注册39家，总数居全省第一。同时，坚持“东山味，全球香”战略，积极拓展国际市场，去年共新增古巴等16个出口市场。目前，东山水产品出口品种超百种，出口国家和地区超百个，成为东山外贸出口的最大亮点。
在“一带一路”建设浪潮的带动下，东山县发挥得天独厚的区位优势和资源优势，主动融入海上丝绸之路建设，积极拓展沿线国家市场，与东南亚、非洲等海丝沿线国家水产贸易日趋热络，2014年出口东南亚国家水产品达8.03万吨、货值5.48亿美元，海丝沿线国家已经成为东山这个全国最大水产出口县的主要市场之一。
