今年上半年我国餐饮业增长速度9年来最低。昨天，全国300多家餐饮企业代表和商务部、工信部、国资委、中国商业联合会以及行业协会共同商讨对策。中国烹饪协会相关人士在会上表示，降低刷卡费率的措施已经由国务院批复，但何时实施、降幅多少仍未知。
中国烹饪协会会长苏秋成昨日表示，今年上半年我国餐饮业增长速度遇到9年来的最低状况，发展形势低迷、情况较为严重。中国烹饪协会行业发展部副主任程小敏透露，降低刷卡费率的措施已经由国务院批准，但具体公布时间及实施内容，目前仍然是未知数。
中烹协数据显示，在平均纯利润不足8%的餐饮业，每笔交易的刷卡手续费高达2%，与珠宝等奢侈品行业相当，远高于超市、百货等业态0.5%的费率。以北京一家年营业收入近6亿元的餐饮企业为例，其每年的刷卡手续费近700万元，占其利润总额的15%。
“刷卡费率降低代表企业的成本降低，我们肯定会让利于消费者，比如加大部分菜品的优惠幅度等。”参会的餐饮企业代表昨日在接受记者采访时表示。
记者注意到，在程小敏罗列的地方支持餐饮发展的政策中，并没有北上广等一线城市的身影。而出台扶持餐饮政策最多的是重庆、新疆、云南、浙江等省份。
此外，8月8日中烹协向国家商务部主管司、国资委等国家相关部门发出了紧急报告，对餐饮业5年来各种税收、房租、人工、水电气、原材料逐年涨幅做了对比分析，数据表明餐饮企业的经营利润已严重下降。报告呼吁采取紧急措施救市，降低税收、降低银行刷卡费、降低水电气费、给予税收减免和融资支持，加大公共财政的支持力度等。
■ 银行说法
银行称国内刷卡佣金低于国际
新京报讯 （记者苏曼丽）对于餐饮业银行卡刷卡手续费即将降低，一股份制商业银行副行长表示，与国际其他卡组织相比，目前中国国内的平均刷卡佣金并不高。
该副行长举例称，目前中国餐饮行业的刷卡费率是2%，但实际上往往可以打折扣到1.8%。但日本银行卡接受并审理手续费在3%-4%之间，新加坡在2%左右。
“目前我行信用卡平均刷卡费率为0.46%，而在韩国这一收费为2.5%，2个百分点的收费差异就意味着我们银行一年将因此少收上百亿的收入。”该人士说。
餐饮行业刷卡费下调已经基本定调，这可能引发其他行业刷卡费率的集体下调潮。对此该股份制银行副行长表示，银行确实压力较大，因此现在不少中资银行都在大力发展国内消费者境外刷卡，对银行而言利润空间更大一些。
(新京报)
